功能效用
蛋黄果果实球形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气，含水量少，味略甜。具有补充氨基酸、开胃消食、美容养颜、促进代谢的功效。
1.补充氨基酸
蛋黄果中含有丰富的氨基酸，食用蛋黄果后能快速吸收氨基酸，对提高身体素质有很大的好处。
2.开胃消食
开胃消食是蛋黄果的重要功效之一，蛋黄果中含有丰富的天然果酸，能促进胃酸以及其他消化液的分泌，其膳食纤维还能促进肠胃蠕动，加快身体内食物的消化与吸收。
3.美容养颜
蛋黄果具有美容功效，蛋黄果含有丰富的维生素C和维生素E，还含有氨基酸和多种矿物质，对人体皮肤有明显滋养作用，能加快皮肤细胞再生与代谢，延缓皮肤衰老减少皱纹生成，同时也能减少色斑和痤疮等产生。
4.促进代谢
蛋黄果含有超纤维，能促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道，从而减少结肠癌的患病率。
营养价值
蛋黄果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、氨基酸、果胶、灰粉、钙、磷、胡萝卜素及各种维生素。对人体皮肤有明显滋养作用，能加快皮肤细胞再生与代谢，延缓皮肤衰老减少皱纹生成。