功能效用
芹菜叶为伞形科植物旱芹的全草的叶子，芹菜属伞形产二年生草本。具有增加食欲、补血益气、利尿消肿等功效。
1.增加食欲
芹菜叶含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。
2.补血益气
芹菜叶中含铁较高，女性食用可以补血益气。
3.利尿消肿
芹菜叶可以达到利尿消肿作用，里面所含有的钾元素也可以让尿液更快的排出。
4.镇静安神
芹菜叶里面含有非常多的微量元素，能够作用于大脑以及神经，起到镇定安神效果，适量食用能够让抑郁以及烦躁的情绪得到改善，也可以降低失眠以及神经衰弱几率。
营养价值
芹菜叶里面含有非常丰富的胡萝卜素，维生素C，维生素B以及蛋白质，还含有非常多的钙质，可以达到降低血压，平肝作用。
芹菜叶里面还含有挥发性物质，香味比较浓，能够让食欲变得更好。
芹菜叶里面含有微量元素，能够作用于大脑以及神经，起到镇定安神效果。