功能效用
蛋糕是一种古老的西点，是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。具有保护肝脏、健脑益智、美容养胃的功效。
1.保护肝脏
蛋糕中含有丰富的优质蛋白质，可以在体内帮助修复损伤的肝脏细胞和组织。
2.健脑益智
蛋糕中含有非常丰富的卵磷脂、卵黄素等营养物质，可以促进神经系统中细胞和组织的发育生长，所以能够健脑益智，从而改善记忆力。
3.美容养胃
蛋糕含有非常丰富的蛋白质，具有美容养胃的功效作用。
营养价值
蛋糕含有丰富的蛋白质，具有美容养胃的功效作用。蛋糕中含有的钙、磷等微量元素，对于老中年人、青年以及儿童来说都是一种非常好的补充营养的食品。由于蛋糕中的面包的成分是由鸡蛋组成，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质，包括铁、钙和钾元素等，这些都是身体生长发育所必需的营养物质。蛋糕中的蛋白属于优质蛋白，这种优质蛋白对肝脏组织的损伤，具有非常好的修复功效和作用。这些营养成分的营养价值都非常的高，所以能够帮助促进身体的发育，而且能够帮助提高大脑的记忆力。