功能效用
富贵虾俗称赖尿虾、螳螂虾、爬虾、口虾蛄等，属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。具有保护心血管系统、消除时差症、通乳等功效。
1.保护心血管系统
富贵虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2.消除时差症
虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
3.通乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。
营养价值
富贵虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。其蛋白质含量较高，脂肪含量低，另外还含有维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。
其中含有的虾青素，可以消除因为时差反应导致的时差症。其中含有的镁离子丰富，可以保护心血管系统。