功能效用
椰子鸡汤是广东一带的地方风味名菜，属于粤菜系，制作原料主要有椰子、鸡、料酒等。椰子鸡汤也是女性专属的养颜汤，具有解暑、美容养颜、滋阴补虚的功效。
1.解暑
椰子鸡汤中含有丰富的椰汁，可以清热解毒，尤其在夏天可以有效的抵抗强烈的紫外线，有助于解暑。在夏天经常要外出的人可以每天喝适量的椰子鸡汤，帮助身体减轻紫外线的伤害。
2.美容养颜
鸡汤具有温中益气、滋润肌肤等功效，搭配清甜的椰汁，清爽不油腻，又可起到排毒养颜之功效，也可以说是女性专属的养颜汤品。想要保养皮肤的人可以多喝椰子鸡汤，同时补充身体所需要的营养。
3.滋阴补虚
椰子具有非常好的清热补虚的功效，搭配高蛋白的鸡汤可以补中益气，二者相辅相成能清热补虚，同时也适用于年老体衰、疲倦无力、烦热口渴等症。
营养价值
椰子和鸡肉中都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够帮助人体增强体质和提高免疫力，是男女老幼皆适宜的汤品。椰汁及椰肉中含有大量的蛋白质、果糖、维生素和矿物质。椰汁具有解渴祛暑、生津利尿的作用。椰肉有益气、祛风、驱毒、美颜的功效。它还可以用来治疗胃肠炎和脱水。鸡肉中含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能温中补脾、益气养血、补肾益精。能够用于缓解病后体虚乏力、食少反胃、腹泻、遗精等症状。菜品中的鸡性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，具有益气生津、清热补虚的功效。