功能效用
章鱼汤是一道由章鱼、茜草等做成的美食。我国南北沿海均有分布，具有养血通乳、滋补身体、延缓衰老等功效。
1.养血通乳
章鱼汤最适合产后女性食用，能补益气血，缓解体虚，还能调节女性内分泌，促进女性产后乳汁分泌。女性产后出现气血亏损、身体无力以及乳汁不通等不良症状时，及时喝一些章鱼汤，会让症状好转。
2.滋补身体
章鱼汤是一种营养价值极高的养生汤，不但含有丰富的高蛋白，还含有一些不饱和脂肪酸和多种人体必需的氨基酸与矿物质，食用这种汤品以后，能吸收丰富的营养，促进身体代谢，也能缓解体虚，滋补身体。
3.延缓衰老
章鱼汤不但能滋补、强壮身体，还能延缓人体衰老，因为章鱼汤中含有丰富的超氧化物歧化酶，能加快人体内过氧化脂质的代谢，增强人体抗氧化能力，清理身体内的自由基，防止人体各器官功能减退、延缓衰老。
营养价值
章鱼汤含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。