功能效用
干蜜枣以去皮无核蜜枣烘干而成，口感酥松，甜绵适口，储存较普通蜜枣方便，保质期较长。干蜜枣可以直接食用，也可以用来煮粥或者制作各种糕点，味道甘甜，营养丰富，具有增强体质、补血安神、保护肝脏和营养心肌的功效。
1.增强体质
平时人们多吃一些干蜜枣，能吸收丰富的植物蛋白和多种对人体有益的维生素与微量元素，而且能吸收大量的氨基酸，可以缓解身体虚弱，促进免疫细胞再生，在增强体质的同时，提高人体的抗病能力。
2.补血安神
补血安神也是干蜜枣的重要功效之一，它可以提高人体造血功能，预防缓解贫血，它含有的维生素和微量元素还能作用于神经系统，提高脑细胞活性，缓解神经衰弱，而且能宁心安神，经常食用还可以减少失眠多梦和健忘等多种不良症状发生。
3.保护肝脏
干蜜枣不但能促进身体内血红细胞再生，还能加快人体血液中白细胞的合成，它能净化血液，清理血液中的胆固醇，减少胆固醇对肝脏产生的不良影响。另外，这种食材还能降低转氨酶，提高肝脏解毒功能，对肝硬化和脂肪肝都有一定的预防作用。
4.营养心肌
干蜜枣中含有丰富的环磷酸腺苷、维生素和氨基酸，这些物质可以促进人体血管扩张，提高心肌功能，对维持心脏功能稳定有很大的好处。另外，干蜜枣中含有的芦丁还是一种天然的降压成分，它对高血压有明显的缓解作用。
营养价值
干蜜枣这种食材中不单含有丰富的微量元素钾，还有一些名叫芦丁的天然物质，它们都能直接作用于心血管，既增加血管弹性，防止动脉硬化，又能促进血液循环，减少高血压发生。干蜜枣中含有丰富的植物蛋白和葡萄糖，还含有一些对人体有益的维生素和氨基酸，既能加快人体代谢，又能增强人体免疫细胞活性，还能缓解身体虚弱，让体质明显增强。干蜜枣有丰富的微量元素铁和大量的维生素B12，这些物质都能增强人体造血能力，可以预防缓解贫血。