笋瓜的营养价值，笋瓜是南瓜中的其中一种也算是一种小南瓜，笋瓜有很多种吃法，笋瓜对身体也是有很多好处的，那么笋瓜的营养价值有哪些呢？
笋瓜的营养价值
1.调理肠胃
可补中益气，用于脾胃虚弱症;调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。
2.减肥
笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。
3.润侯止喘
笋瓜具有润侯止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
4.防治糖尿病
笋瓜中含有丰富的微量元素钴，能够促进胰岛细胞合成胰岛素，有助于防治糖尿病。
笋瓜的营养价值
5.保肝护肝
笋瓜中含有的维生素A，远远多于绿色蔬菜，能排毒，帮助消化，消除致癌物质等功效。
笋瓜的做法
笋瓜木耳炒咸肉
蒸好的咸肉，除了直接食用外，还可以搭配其它蔬菜一起烹制，加入了适量咸肉的菜肴，味道就会完全地一样，超级下饭，超级美味哟!
主料:
瓜1根，肉1块，红椒半个。
辅料：
玉米油适量，食盐1小勺，葱沫少许，味精少许，木耳适量。
步骤
1.准备好食材。
2.笋瓜十字型切开，用小勺刮去瓜瓤。
3.看：就这样借助小勺，可以轻松又整齐地刮去瓜瓤。
4.笋瓜和红椒切小片后，加1勺盐腌5分钟。
5.咸肉提前蒸好(或煮好)，再切小片。
6.热锅凉油，煸葱沫，下咸肉片翻炒。
7.咸肉变色后，倒木耳。
笋瓜的营养价值
8.再倒入腌好的笋瓜片和红椒片。
9.大火翻炒均匀。
10.笋瓜变色后，加少许味精调味，关火即可。
11.盛盘上桌。
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