植物名称：榨菜
中文其他名称：菱角菜、羊角儿菜（四川）
拉丁名：Brassica juncea var. tumida Tsen et S. H. Lee
分类学概念出处：Brassica juncea var. tumida Tsen et Lee l. c. 23. 1942.
异名：
下部叶的叶柄基部肉质，膨大，形成高低不平的拳状；基生叶倒卵形或长圆形，长40-80厘米，平坦或皱缩，基部大头羽状深裂，成为具沟的粗叶柄。
国内分布：四川省各县栽培，尤以涪陵栽培最多；云南也有栽培
国外分布：中国特有
生境：