中文名称
别名
楚葵、水勤、水英、芹菜、水芹菜、野芹菜、马芹、河芹、小叶芹（东北）
性味归经
味辛、甘
性凉；归肺、肝、膀胱经
药材分类
植物
水芹
中药名。为伞形科植物水芹Oenanthejavanica（Bl.）DC.的全草。具有清热解毒
利尿
止血的功效。主治感冒
暴热烦渴
吐泻
浮肿
小便不利
淋痛
尿血
便血
吐血
衄血
崩漏
经多
目赤
咽痛
喉肿
口疮
牙疳
乳痈
痈疽
瘰疬
痄腮
带状疱疹
痔疮
跌打伤肿。
功效作用
功能
清热解毒
利尿
止血。
主治
感冒
暴热烦渴
吐泻
浮肿
小便不利
淋痛
尿血
便血
吐血
衄血
崩漏
经多
目赤
咽痛
喉肿
口疮
牙疳
乳痈
痈疽
瘰疬
痄腮
带状疱疹
痔疮
跌打伤肿。
用法用量
内服：煎汤
30-60g；或捣汁。外用：适量
捣敷；或捣汁涂。
注意事项
脾胃虚寒者
慎绞汁服。
化学成分
1、翅叶中含缬氨酸
丙氨酸
异亮氨酸
1-二十醇
1-二十二醇
1-二十四醇
β-谷甾醇和C15-C29饱和碳氢化合物。细胞壁上含多糖
主要同葡萄糖
半乳糖
木糖
阿拉伯糖等组成。另含5′-AMP、ADP、ATP、CDP、GDP
5′-UMP、UDP及UDP-D-葡萄糖
UDP-D-半乳糖
UDP-D-木糖
UDP-D-阿拉伯糖的结合物。
2、
根中含香豆精
伞形花内酯
二十二烷酸
二十四烷酸
二十六烷酸
二十九烷酸
蜂花酸（三十烷酸）
虫漆蜡酸（三十二烷酸）
硬脂酸
花生酸
二十六烷酸
β-水芹烯
石竹烯
α-蒎烯
莳萝油脑
油酸
亚油酸
十六烷酸。
3、全草含异鼠李素
樟烯
β-蒎烯
香芹烯
丁香油酚。
药理作用
1、保肝作用：50%水芹注射液10ml/kg
皮下注射每日1次
共6次
对四氯化碳所致大鼠急性肝损伤有明显的保护作用
血清丙氨酸转氨酶平均下降37%。50%水芹全草水提取物对四氯化碳所致大鼠肝损伤也具有一定退黄和降酶作用
水芹煎液12g生药/kg灌胃对α-萘异氰酸酯所致大鼠肝炎有明显退黄作用
降低血清胆红素
肝细胞和胆管上皮变性坏死病理改变可明显减轻。
2、抗心律失常作用：水芹注射液3ml/kg
静脉注射对乌头碱、氯化钡及氯化钙-乙酰胆碱诱发大鼠或小鼠心律失常有良好的抗心律失常作用。同时其抗心律失常作用与利多卡因、奎尼丁比较出现的快
但转窦性心律后的维持时间短
且易发生反复。水芹的抗心律失常可能与其影响细胞膜对钾、钠、钙的通透性有关。
同属植物水芹[O.Stolonifera（Roxb.）Wall]甲醇提取物治大鼠静注
可显著对抗心肌缺血引起的心律失常
缩小心肌梗死面积
同时可明显对抗心肌缺血再灌注引起的心律失常
甲醇提取物100mg/kg可明显降低血浆中脂质过氧化产物丙二醛的含量
保护超氧化物歧化酶的活性。
3、降血脂作用：家兔喂饲水芹100g/kg和30ml/kg水芹浸汁（含水芹50g）
共30d
实验表明
水芹有降低β-脂蛋白、三酰甘油（甘油三酯）作用。
4、抗过敏作用：50%水芹全草水醇提取液可使卵蛋白致敏的肠管收缩幅度下降
也可使组胺及乙酰胆碱所致的肠管收增强明显缓解。这种作用不是通过受体而是对平滑肌的作用
而且在平滑肌呈兴奋状态时作用明显。此外
水芹有抑制2
4-二硝基氯苯所致小鼠迟发型超敏反应。
相关论述
1、《本经》：“主女子赤沃
止血
养精
保血脉
益气
令人肥健嗜食。”
2、《千金·食治》：“益筋力
去伏热。治五种黄病
生捣绞汁
冷服一升
日二。”
3、《本草拾遗》：“茎叶捣绞取汁
去小儿暴热
大人酒后热毒、鼻塞、身热
利大小肠
利人口齿
去头中风热。和醋食之
亦能滋人。”
4、《滇南本草》：“能发汗
功同麻黄。”
5、《本草再新》：“除烦解热
化痰下气。治血分
消瘰疬结核。”
6、《随息居饮食谱》：“清胃
祛风
利口齿咽喉头目。”
7、《草木便方》：“治腰脚虚肿
筋骨疼
风湿寒痹、痒。”
8、《中国药用植物志》：“嫩茎捣汁服
可治高血压。”
临床应用
临床应用
药膳食疗：
芹菜炒干丝：
功效：降压
平肝通便。
原材料：芹菜250克
豆干300克
葱白。生姜各适量。
做法：芹菜洗净
切去根头
切段。豆干切细丝
葱切段。生姜拍松炒锅置旺火上
倒入花生油。烧至七成热。下姜葱
煸过加精盐
倒入豆干丝再炒5分钟
加入芹菜一起翻炒
起锅即成。
用法：佐餐食用。
相关配伍
1、治感冒发热
咳嗽
神经痛
高血压：鲜水芹菜15-30g。煎服或捣汁服。（《红河中草药》）
2、治流行性脑膜炎：鲜水芹适量
洗净
捣汁半碗内服。渣敷天庭穴。（江西《草药手册》）
3、治肺痈：鲜水芹全草60g。水煎服。
4、治肺热咳嗽
百日咳：鲜水芹全草捣烂取汁
每次20-50ml
调白糖服
日3-4次。（3-4方出自《广西本草选编》）
5、治小儿食滞发热：水芹30g
大麦芽15g
车前子9g（包）。水煎服。（《华山药物志》）
6、治小儿霍乱吐痢：芹叶细切
煮熟汁饮。（《子母秘录》）
7、治高血压
头目眩晕：水芹菜30g。水煎服。（《庐山中草药》）
8、治黄疸：鲜水芹根60g
连钱草90g
虎刺60g
猪精肉90g。水煎服。（江西《草药手册》）
9、治浮肿属虚：水芹菜30g。炖肉吃。（《贵州草药》）
10、治热淋
小便不利：水芹全草30g。捣烂取汁服。（《庐山中草药》）
功效作用
功能
清热解毒
利尿
止血。
主治
感冒
暴热烦渴
吐泻
浮肿
小便不利
淋痛
尿血
便血
吐血
衄血
崩漏
经多
目赤
咽痛
喉肿
口疮
牙疳
乳痈
痈疽
瘰疬
痄腮
带状疱疹
痔疮
跌打伤肿。
用法用量
内服：煎汤
30-60g；或捣汁。外用：适量
捣敷；或捣汁涂。
注意事项
脾胃虚寒者
慎绞汁服。
化学成分
1、翅叶中含缬氨酸
丙氨酸
异亮氨酸
1-二十醇
1-二十二醇
1-二十四醇
β-谷甾醇和C15-C29饱和碳氢化合物。细胞壁上含多糖
主要同葡萄糖
半乳糖
木糖
阿拉伯糖等组成。另含5′-AMP、ADP、ATP、CDP、GDP
5′-UMP、UDP及UDP-D-葡萄糖
UDP-D-半乳糖
UDP-D-木糖
UDP-D-阿拉伯糖的结合物。
2、
根中含香豆精
伞形花内酯
二十二烷酸
二十四烷酸
二十六烷酸
二十九烷酸
蜂花酸（三十烷酸）
虫漆蜡酸（三十二烷酸）
硬脂酸
花生酸
二十六烷酸
β-水芹烯
石竹烯
α-蒎烯
莳萝油脑
油酸
亚油酸
十六烷酸。
3、全草含异鼠李素
樟烯
β-蒎烯
香芹烯
丁香油酚。
药理作用
1、保肝作用：50%水芹注射液10ml/kg
皮下注射每日1次
共6次
对四氯化碳所致大鼠急性肝损伤有明显的保护作用
血清丙氨酸转氨酶平均下降37%。50%水芹全草水提取物对四氯化碳所致大鼠肝损伤也具有一定退黄和降酶作用
水芹煎液12g生药/kg灌胃对α-萘异氰酸酯所致大鼠肝炎有明显退黄作用
降低血清胆红素
肝细胞和胆管上皮变性坏死病理改变可明显减轻。
2、抗心律失常作用：水芹注射液3ml/kg
静脉注射对乌头碱、氯化钡及氯化钙-乙酰胆碱诱发大鼠或小鼠心律失常有良好的抗心律失常作用。同时其抗心律失常作用与利多卡因、奎尼丁比较出现的快
但转窦性心律后的维持时间短
且易发生反复。水芹的抗心律失常可能与其影响细胞膜对钾、钠、钙的通透性有关。
同属植物水芹[O.Stolonifera（Roxb.）Wall]甲醇提取物治大鼠静注
可显著对抗心肌缺血引起的心律失常
缩小心肌梗死面积
同时可明显对抗心肌缺血再灌注引起的心律失常
甲醇提取物100mg/kg可明显降低血浆中脂质过氧化产物丙二醛的含量
保护超氧化物歧化酶的活性。
3、降血脂作用：家兔喂饲水芹100g/kg和30ml/kg水芹浸汁（含水芹50g）
共30d
实验表明
水芹有降低β-脂蛋白、三酰甘油（甘油三酯）作用。
4、抗过敏作用：50%水芹全草水醇提取液可使卵蛋白致敏的肠管收缩幅度下降
也可使组胺及乙酰胆碱所致的肠管收增强明显缓解。这种作用不是通过受体而是对平滑肌的作用
而且在平滑肌呈兴奋状态时作用明显。此外
水芹有抑制2
4-二硝基氯苯所致小鼠迟发型超敏反应。
相关论述
1、《本经》：“主女子赤沃
止血
养精
保血脉
益气
令人肥健嗜食。”
2、《千金·食治》：“益筋力
去伏热。治五种黄病
生捣绞汁
冷服一升
日二。”
3、《本草拾遗》：“茎叶捣绞取汁
去小儿暴热
大人酒后热毒、鼻塞、身热
利大小肠
利人口齿
去头中风热。和醋食之
亦能滋人。”
4、《滇南本草》：“能发汗
功同麻黄。”
5、《本草再新》：“除烦解热
化痰下气。治血分
消瘰疬结核。”
6、《随息居饮食谱》：“清胃
祛风
利口齿咽喉头目。”
7、《草木便方》：“治腰脚虚肿
筋骨疼
风湿寒痹、痒。”
8、《中国药用植物志》：“嫩茎捣汁服
可治高血压。”
临床应用
临床应用
药膳食疗：
芹菜炒干丝：
功效：降压
平肝通便。
原材料：芹菜250克
豆干300克
葱白。生姜各适量。
做法：芹菜洗净
切去根头
切段。豆干切细丝
葱切段。生姜拍松炒锅置旺火上
倒入花生油。烧至七成热。下姜葱
煸过加精盐
倒入豆干丝再炒5分钟
加入芹菜一起翻炒
起锅即成。
用法：佐餐食用。
相关配伍
1、治感冒发热
咳嗽
神经痛
高血压：鲜水芹菜15-30g。煎服或捣汁服。（《红河中草药》）
2、治流行性脑膜炎：鲜水芹适量
洗净
捣汁半碗内服。渣敷天庭穴。（江西《草药手册》）
3、治肺痈：鲜水芹全草60g。水煎服。
4、治肺热咳嗽
百日咳：鲜水芹全草捣烂取汁
每次20-50ml
调白糖服
日3-4次。（3-4方出自《广西本草选编》）
5、治小儿食滞发热：水芹30g
大麦芽15g
车前子9g（包）。水煎服。（《华山药物志》）
6、治小儿霍乱吐痢：芹叶细切
煮熟汁饮。（《子母秘录》）
7、治高血压
头目眩晕：水芹菜30g。水煎服。（《庐山中草药》）
8、治黄疸：鲜水芹根60g
连钱草90g
虎刺60g
猪精肉90g。水煎服。（江西《草药手册》）
9、治浮肿属虚：水芹菜30g。炖肉吃。（《贵州草药》）
10、治热淋
小便不利：水芹全草30g。捣烂取汁服。（《庐山中草药》）
加工炮制
采收加工
9-10月采割地上部分
洗净
鲜用或晒干。
药材鉴别
药材性状
本品多皱缩成团
茎细而弯曲。匍匐茎节处有须状根。叶皱缩
展平后
基生叶三角形或三角状卵形
一至二回羽状分裂
最终裂片卵形至菱状披针形
长2-5cm
宽1-2cm
边缘有不整齐尖齿或圆锯齿
叶柄长7-15cm
质脆易碎。气微香
味微辛、苦。
植物学信息
植物种属
伞形科水芹属水芹。
形态特征
多年生草本
高15-80cm。全株无毛。茎直立或基部匍匐
节上生根。基生叶叶柄长达10cm
基部有叶鞘；叶片轮廓三角形或三角状卵形
一至二回羽状分裂
末回裂片卵形或菱状披针形
长2-5cm
宽1-2cm
边缘有不整齐的尖或圆齿；茎上部叶无柄
叶较小。复伞形花序顶生；花序梗长达16cm；无总苞；伞辐6-16
长1-3cm；小总苞片2-8
线形；小伞形花序有花10-25；萼齿线状披针形；花瓣白色
倒卵形；花柱基圆锥形
花柱直立或叉开。双悬果椭圆形或近圆锥形
长2.5-3mm
宽约2mm
侧棱较背棱和中棱隆起
木栓质
分生果横剖面近五边状半圆形
每棱槽内有油管1
合生面油管2。花期6-7月
果期8-9月。
分布区域
分布几遍全国。
道地产区
产于全国。自产自销。
生长环境
生于浅水低洼湿地或池沼、水沟中
常栽培作蔬莱食用。
,水芹的功能
水芹的主治
水芹的功效
水芹的用法用量
水芹的价格
水芹的临床应用
水芹的不良反应