虫草野鸭汤

  【药材】冬虫夏草8克。,  【做法】,  步骤1:野鸭宰杀,去毛,背部剖开,取出内脏,敲断颈骨和四柱骨,沸水锅中汆烫半分钟,取出冷水洗净;火腿切成5粒,猪肉切成6块,一起沸水汆烫半分钟,捞出沥干。,  …

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当归蒸鸡

  【药材】黄芪、当归各15克。,  【做法】,  步骤1:鸡宰杀后,去毛、内脏、爪,入沸水中汆烫,捞出放入凉水中,冲洗干净,沥净水分,剁成大块;当归洗净,切片;姜、葱洗净,切丝。,  【食材】母鸡1只,料 …

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玉米须蚌肉汤

  【药材】玉米须50克。,  【做法】,  步骤1:玉米须、蚌肉清洗干净。,  【食材】蚌肉200克,葱段、姜片各5克,盐5克,味精1克,料酒10毫升。,  【功效】利湿退黄、泄热通便。适宜淋病急性感染期之尿 …

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枸杞韭菜炒虾仁

  【药材】枸杞10克。,  【做法】,  步骤1:大虾去壳、泥肠,洗净,放太白粉、盐2克、料酒腌渍5分钟;韭菜择洗干净,切;枸杞洗净泡发。,  【食材】大虾200克,韭菜250克,盐5克,味精3克,料酒、淀粉适 …

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归芪羊肉汤

  【药材】当归、黄芪、党参各20克。,  【做法】,  步骤1:当归、黄芪、党参放入纱布包中,扎口;羊肉去筋膜,洗净,切块;葱洗净,切段;姜洗净,切片。,  【食材】羊肉500克,葱、姜各10克,料酒5毫升, …

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黄精瘦肉汤

  【药材】黄精40克。,  【做法】,  步骤1:黄精洗净,润透切片;猪瘦肉洗净,切小块备用。,  【食材】猪瘦肉180克,葱段、姜片各5克,料酒15毫升,盐3克,味精1克。,  【功效】养脾阴、益心肺。适用于 …

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鸡丝冬瓜汤

  【药材】党参3克。,  【做法】,  步骤1:鸡脯肉洗净,切成细丝;党参洗净,润透。,  【食材】鸡脯肉100克,冬瓜片20。克,料酒2毫升,盐3克,味精1克。,  【功效】温中益气、健脾利尿。,  步骤2 …

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车前草猪肚汤

  【药材】新鲜车前草30克。,  【做法】,  步骤1:车前草择洗干净,切碎;猪肚洗净,加盐、淀粉、料酒拌匀,切块;姜洗净,切片。,  【食材】猪肚300克,姜5克,盐2克,淀粉15克,料酒10毫升。,  【功 …

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海鲜童子鸡

  【药材】海马8克。,  【做法】,  步骤1:童子鸡宰杀,去毛、爪和内脏,洗净,沸水汆烫,剁成小块;海马、虾仁用温水洗净,泡10分钟备用。,  【食材】虾仁10克,童子鸡1只,葱白、生姜各5克,料酒15毫升 …

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料酒的功效与作用及禁忌

功能效用 料酒是一种酒类调味品,很多国家都有饮酒的风俗习惯,同时发现很多酒都可以作为调味品,其中料酒的调味效果最佳,炒菜是加入料酒,不仅可以增添菜肴的味道,并且还不会留下酒的气味,具有调味、增香、补充 …

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