鸡——肉质细嫩鲜美，营养尤为丰富，是应用最广的烹饪原料，位居家禽之首，可配制成民众喜爱的特色菜肴。鸡品种甚多，以母鸡肉质厚而嫩更为滋补。 全国各地均饲养鸡，良种层出不穷，如九斤黄、广东惠阳鸡、上 …
文章标签：炖鸡
土豆炖鸡块
【药材】鸡肉200克。， 【做法】， 步骤1：鸡肉洗净，切块，用盐、料酒、生抽拌匀腌制15分钟;土豆去皮，洗净，切成小块;葱洗净，切段;姜洗净，切片。， 【食材】土豆300克，干辣椒、葱、生姜各5克，植 …
田七炖鸡的功效与作用及禁忌?
功能效用 田七炖鸡是一道以田七、鸡作为主要食材炖出来的传统药膳，属于粤菜系养生汤。田七生用有止血强心、强身健体、抗血栓等功能；熟用有活血、补血、强壮补虚之功效，是一种名贵药材。田七炖鸡具有益气养血、生 …
香菇炖鸡的功效与作用及禁忌?
功能效用 香菇炖鸡是江苏省特色传统名菜，属于苏菜中比较有特色的菜肴，制作原料有鸡、香菇、笋等，受到各地人民欢迎。具有提高免疫力、延缓衰老、营养补充等功效。 1.提高免疫力 香菇中的蛋白质含量较高，但是脂肪 …