食欲不振的时候，太需要一碗“酸爽”来唤醒你的味觉了。今天就送大家一样下饭神器：一坛酸菜。 提到“酸菜”两个字，就会让人牙根发软的同时，口舌生津。 老坛酸菜牛肉面里的酸菜，用的就是四川酸菜，那酸爽，想必人人都 …
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酸菜的功效与作用及禁忌
功能效用 酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，品种多样，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是青菜或白菜所做的 …
鼻渊能吃酸菜吗
鼻渊患者应少吃酸菜。酸菜中含有维生素C、氨基酸、膳食纤维。酸菜在腌制的过程中，维生素C会被大量破坏，降低营养素；并且还会产生大量的亚硝酸盐，对身体健康不利。所以鼻渊患者应该谨慎食用，否则不利于疾病的恢复 …