中文名称
山韭
别名
蒮《尔雅》，蒮菜《寿亲养老新书》
性味归经
味咸，性平。入脾、肾经
毒性
无毒《千金·食治》
药材分类
植物
，
功效作用
功能
健脾开胃，补肾缩尿。
主治
用法用量
内服：煎汤，10-15g；或煮作羹。
相关论述
1、《千金·食治》：“宣肾，主大人小便数，去烦热。”
2、《食物考》：“助肾健脾，利便除热。”
，
临床应用
相关配伍
治老人脾胃气弱，饮食不多，羸乏，蒮菜四两（切之），鲫鱼肉五两。煮作羹，下五味椒、姜，并调少面，空心食之，常以三五日服，极补益。（《寿亲养老新书》蒮菜羹）
，
功效作用
功能
健脾开胃，补肾缩尿。
主治
脾胃气虚，饮食减少，肾虚不固，小便频数。
用法用量
内服：煎汤，10-15g；或煮作羹。
相关论述
1、《千金·食治》：“宣肾，主大人小便数，去烦热。”
2、《食物考》：“助肾健脾，利便除热。”
临床应用
相关配伍
治老人脾胃气弱，饮食不多，羸乏，蒮菜四两（切之），鲫鱼肉五两。煮作羹，下五味椒、姜，并调少面，空心食之，常以三五日服，极补益。（《寿亲养老新书》蒮菜羹）
加工炮制
采收加工
夏、秋间采收，洗净，鲜用。
植物学信息
植物种属
百合科葱属植物球序韭。
形态特征
多年生草本。鳞茎常单生，卵状至狭卵状，或卵状柱形，粗0.7-2（-2.5）厘米；鳞茎外皮污黑色或黑褐色，纸质，先端常破裂成纤维状，内皮有带淡红色，膜质。叶三棱状条形，中空或基部中空，背面具1纵棱，呈龙骨状隆起，短于或略长于花葶，宽（1.5-）2-5毫米。花葶中生，圆柱状，中空，高30-70厘米，1/4-1/2被疏离的叶鞘；总苞单侧开裂或2裂，宿存；伞形花序球状，具多而极密集的花；小花梗近等长，比花被片长2-4倍，基部具小苞片；花红色至紫色；花被片椭圆形至卵状椭圆形，先端钝圆，长4-6毫米，宽2-3.5毫米，外轮舟状，较短；花丝等长，约为花被片长的1.5倍，锥形，无齿，仅基部合生并与花被片贴生；子房倒卵状球形，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴，花柱伸出花被外。花、果期8-10月。
分布区域
分布于我国东北及河北、山西、陕西、山东、江苏、台湾、河南、湖北等地。
生长环境
生于海拔1300米以下的山坡、草地或林缘。
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