腐乳是以大豆为原料，经微生物发酵后制成的豆制品。通过发酵，去除了大豆原有的豆腥味、胀气因子及抗营养因子，产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸及氨基酸。与大豆相比，腐乳具有以下优势，下面中药360 …
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腐乳的营养成分含量表
热量(大卡/100克) 135 营养素 含量(每100克) 蛋白质 10.9克 脂肪 8.2克 碳水化合物 4.8克 粗纤维 0.9克 单不饱和脂肪酸 1.7克 多不饱和脂肪酸 4.7克 反式脂肪酸 一 胆固醇 一 植物固醇 一 胡萝卜素 130微克 叶黄素类 …
桂林腐乳的营养成分含量表
热量(大卡/100克) 206 营养素 含量(每100克) 蛋白质 7.3克 脂肪 11.3克 碳水化合物 19.2克 粗纤维 1克 单不饱和脂肪酸 一 多不饱和脂肪酸 一 反式脂肪酸 一 胆固醇 一 植物固醇 一 胡萝卜素 130微克 叶黄素类 一 番 …
丙肝能吃腐乳吗
丙肝应少吃腐乳。腐乳属于发酵食物，发酵会产生相当多的B族维生素，不仅能修复肝功能，还可防止肝脂肪变性，从而起到预防脂肪肝的作用。但因腐乳中的含盐量较高，过量食用可加重肝脏负担，不利于丙肝患者的恢复。因 …